1909-ben egy havas decemberi éjszakán- a Csend ucca 1 sz házban az Athenaum Nyomda kottaszedő nyomdászának családjába 10. gyermekként egy kislány született , akit Stefi névre kereszteltek a tabáni templomban...(Készült ez a blog anyám és nagyapám emlékére...)


2011. július 19., kedd

A FRÖCCS TÖRTÉNETE

            A fröccs története egészen az ókorig nyúlik vissza, hiszen már a rómaiak is vízzel keverve itták a bort, tiszta vizet is ritkán ittak a fertőzésveszély miatt. A középkorban is általában vizezték a bort, csak a fűurak asztalára került tisztán e nemes nedűből.
A modern fröccs igazi magyar specialitás. Jedlik Ányos, a kiváló magyar fizikus és feltaláló 1826-ben mutatta be a szódavizet és a hozzátartozó üveget. Az ő nevéhez fűződik a szikvíz nagyüzemi gyártása is. Ugyan Angliában már az 1767-től ismert volt, hogy hogyan kell a vizet széndioxiddal elegyíteni, de olyan erősségű üveggel nem rendelkeztek, amiben biztonságosan tárolható lett volna a szódavíz.
A „fröccs” szó a legenda szerint Vörösmarty Mihály költő találmánya volt, akinek nem tetszett az új ital németes neve, a spriccer.
A fröccsnek különböző fajtái léteznek, a vegyítés arányától függően.

Kisfröccs: 1 dl bor, 1 dl szóda
Nagyfröccs: 2 dl bor, 1 dl szóda
Hosszúlépés: 1 dl bor, 2 dl szóda
Házmester: 3 dl bor, 2 dl szóda
Viceházmester: 2 dl bor, 3 dl szóda
Háziúr: 4 dl bor, 1 dl szóda
Lakó-fröccs: 1 dl bor, 4 dl szóda
Krúdy-fröccs: 9 dl bor, 1 dl szóda

A fröccsnek a felsoroltakon kívül még rengeteg változata és elnevezése létezik. Óbudán elsősorban kisfröccsöt fogyasztottak a vendéglőkben, kiskocsmában, jellemzően könnyű fehér borból.

(A kép forrás: Kiss Imre: Szódavíz, egy magyar kultuszital című könyve)

FORRÁS:Óbudai Múzeum 


FRÖCCSFAJTÁK:


Gyermekfröccs: 1-2 cl bor
és 2 dl szódavíz 
(gyermekes családoknak)
Távolugrás: 

1 dl bor és 9 dl szódavíz
Lakófröccs: 

1 dl bor és 4 dl szódavíz
Hosszúlépés: 

1 dl bor és 2 dl szódavíz
Kisfröccs: 

1 dl bor és 1 dl szódavíz
Nagyfröccs:

2 dl bor és 1 dl szódavíz
Házmester:

3 dl bor és 2 dl szódavíz
Viceházmester: 

2 dl bor és 3 dl szódavíz
Háziúr:

4 dl bor és 1 dl szódavíz
Mafla vagy lámpás: 

5 dl bor és 5 dl szódavíz
Polgármester:

6 dl bor és 4 dl szódavíz
Krúdy-fröccs: 

9 dl bor és 1 dl szódavíz 
(az író neve után kapta)
Csatos vagy csattos: 

1 liter bor és 
fél liter szódavíz
Újházi fröccs:

bor és kovászos uborka
levének keverése
Saját:

Bundifröccs: 7 dl bor és 
3 dl szódavíz


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése